August 07, 2015 @ 09:13 AM

鸡蛋新吃法:一块蛋卷的美味奇遇

周末轻食,适合懒惰又不想饿死在家的你亲手做。

往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。
 

具体制作方法
第一步:准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。
第二步:将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。
第三步:将鸡蛋放在一个大碗中,然后用打蛋器朝一个方向打散。
第四步:将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中,搅拌匀均。
第五步:将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中,用木铲轻轻滑动,使其匀均的铺在电饼铛中。
第六步:煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候,用木铲轻轻的由内向外翻卷,如图所示
第七步:将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边,然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液,如图所示
第八步:待剩下的蛋液半熟时,继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下,继续加热三十秒即可取出切段食用。
 
小提示:
1 / 可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮,易熟的蔬菜;
2 / 将蔬菜切的越碎越好。
3 / 可以用平底锅来做,最好选择不粘的那种。
4 / 卷鸡蛋的时候,可以一手拿着木铲,一手拿着筷子,轻轻卷动,以防烫手。

又或者像这样放一片易熟的薄肉片配蔬菜一起吃也是不错的。资料整理 / 搜狐美食


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