November 30, 2015 @ 09:23 AM

山口鱼市场,舌尖上的生鲜海味!

想吃新鲜的海产却苦寻无处?那你肯定还没听过吉隆坡有一家叫做山口鱼市场(Yamaguchi Fish Market)的餐厅!



Yamaguchi Signature Sashimi Seafood Platter

想吃新鲜的海产却苦寻无处?那你肯定还没听过吉隆坡有家生鲜概念市场的餐厅 —— 山口鱼市场(Yamaguchi Fish Market)。这家餐厅为Caffeinees餐厅集团一个全新的餐饮项目,灵感取缔于日本唐户(Karato)和筑地(Tsukiji)的鱼市场,该市场的工作团队除了为海鲜老饕提供最高品质、最新鲜的食材之余,同时也是一个充满活力的生鲜买卖市场,你可以选择到现场享受厨师们精致的刀工和别具匠心的高超厨艺,或者以批发价格将海鲜买回家。

山口鱼市场的水缸里满满都是蹦蹦跳跳的渔获,从季节性的鱼只、贝类、海胆到帝王蟹,你都可以在这里找到它们的踪迹。这里的招牌刺身和时令海鲜烧烤拼盘是由生鱼片、虾、帝王蟹、牡蛎、蛤蜊和鲍鱼混合配搭而成,这样鲜活多样的组合光听起来就很犀利,一入口只有过瘾能形容。另外,这里的盐焗鲷鱼、山口鳗鱼饭也十分热门,像这样具有疗愈人心的食物,为这复杂的世界涌入一股清澈之感,美味程度就足够动人心魄了。
 
山口鱼市场就位于Caffeinees后方,占地5360平方尺,设有两层用餐空间,底层设有生食吧,可容纳150人;顶层用餐空间则可容纳450人,还可以俯瞰双子塔、吉隆坡市景和周围的绿茵景色,非常适合举办餐酒会和庆祝会。



如果你喜好品清酒,那你肯定知道全球最顶级的清酒品牌月桂冠(Gekkeikan Sake),在这里你可以喝到轻盈柔顺、香气四溢的清酒,特别是以清酒调配的鸡尾酒非常受到食客们喜爱,你可以点一杯入口暖和的Josen Karakuchi清酒鸡尾酒,其中含有贵妃荔枝、酱油和飞鱼卵(tobiko);或者是一杯口感冰冻,采用Gekkeikan Traditional清酒调配的鸡尾酒,当中配有罗汉果、苦柑橘和冬瓜糖浆,细腻的清酒与鸡尾酒的和谐碰撞,喝起来相当有趣,而且最重要的是清酒含有氨基酸和肽,可以改善肤质,实在很难全身而退。
 
山口鱼市场的诞生,为本地餐饮界带来截然不同的全新样貌,从细微到大体上来看,莫不感受到业者对自我品质的要求与活力,正因如此,这里永远散发着一股让人心动和期待之感。吉隆坡的美食口袋名单里,从此又多了一个令人兴奋的选择。
 
Yamaguchi Grilled Seasonal Seafood Platter

Yamaguchi Eel Rice

Fresh Oyster Platter

Salmon & Toro Sashimi

Seafood Nabe Mono

Poached Live Shrimps

Hakka Stir Fried Mud Crab

 
地址:No.16, Jalan Kampung Pandan, 55000 Kuala Lumpur.
营业时间:12.00pm-3.30pm , 6.00pm-10pm
电话:03-9284 6686
Facebook: 
www.facebook.com/YamaguchiFishMarket

text / Kenny Chan 陈默汎


Related Articles: