June 28, 2017 @ 12:43 PM

躺在舌尖上的冰火刺激

#Martell

Martell在时下正夯的秘密酒吧PS 150举行了一场鸡尾酒制作工坊,广邀来宾一起学习如何弄调酒,还可以享饮名品级干邑。

一开场,Martell的品牌大使Pierre Boyer为大家介绍旗下酒品,它们分别是流传百年的Martell V.S.O.P以及面世不久的Martell NCF。

不像一般干邑是在摄氏零度以下过滤,Martell NCF是首个未经冷凝进行过滤的干邑。它在室温下冷凝,目的是为了可以在冰饮时释放出强烈香气,也最大程度地保留了顺滑口感。

Martell V.S.O.P是为了纪念House of Martell的创酿年份——1715年而横空诞生,它由源自法国干邑4个最优质葡萄产区经过熟成的生命之水、以圆熟勾兑工艺精心酿制而成。

接着,轮到来自PS 150酒吧的Angel Ng为现场来宾主持鸡尾酒制作坊,她不但亲自讲授如何调制鸡尾酒,也现身示范使用摇酒壶的正确方法。过后,在Angel Ng和Ali A的细心指导下,被选中的来宾有机会可以亲手调制鸡尾酒。

当天,大家要学习调制的鸡尾酒分为两种,一是开胃酒,一是餐后酒。开胃酒分别是由Joseph Cartron橙味甜酒和新鲜柠檬汁制成的Classic Sidecar以及采用椰花酒、橙味甜酒、Asambai甜浆调混而成的Sidecar Around Asia,两者一样以Martell NCF为基酒。

至于另外两款餐后酒,分别唤作Classic Brandy Alexander和Nyonya Brandy。前者使用浓奶油、Joseph Cartron棕可可甜酒和白可可甜酒,后者则使用白可可甜酒、马六甲椰糖糖浆、椰浆、班兰香精和盐水,它们采用的基酒也是Martell NCF。

text / KIT

 


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