October 28, 2016 @ 02:27 PM

在味蕾上开花结果是一种什么样的滋味?

闻名世界的苹果酒Stongbow Apple Ciders特别推出Nature Remix Lab活动,旨在将都市人与大自然重新连接,使日常生活环境变得更有趣好玩。除了活动现场搭盖一座花木葱茏的空中花园、辟出一个挂满花盆的幼苗培植区外,大会还在Enfin by James Won餐厅用心款待宾客,以Strongbow独创鸡尾酒搭配精选菜单,奉上一顿顿在味蕾上绽放花果香的惊艳料理。

Strongbow Nature Remix Lab是一个为原创注入新概念的实验性平台,把我们居住的城市生活重新评估和定义。这是该品牌于今年全球7大城市所推出的市场营销活动,它打破一切界限,透过4个主要层面:餐饮、城市空间、艺术和启动力给予都市人一个大自然与现代化相平衡的创意空间。

当天,Nature Remix Lab将活动场地的露天阳台布置成一个苹果花园,四处花木葱茏,一片绿意盎然。除了设有吧台调制加冰的Strongbow苹果酒,更在一角另辟专区,让大家一起动手培植盆栽,不但可以绿化城市,更是乐活的户外活动。



来自于英国的Strongbow是一个广受全球喜爱的苹果酒品牌,采用专为精酿清脆爽口的苹果酒而生长的苹果,再结合Strongbow独门萃取苹果天然口味的技术,让清新酸甜口感达到完美平衡。Strongbow共有3种口味:清新爽口的Gold Apple、甜蜜迷人的Honey和接骨木花香绕鼻的Elderflower,最适合搭配冰块饮用,轻微气泡和果香瞬间释放,让口感更沁涼爽脆。

Nature Remix Lab跟位于Menara Hap Seng的Enfin by James Won酒吧餐厅首度合作,以Strongbow独创鸡尾酒搭配精选菜单,带来味觉的非凡体验。获奖无数的调酒师Jeffri S.运用不同口味的Strongbow苹果酒创制出2款鸡尾酒——Woodfire和Dream Geisha,跟Enfin by James Won精心烹调的美味料理可谓搭配得天衣无缝。



由Strongbow Honey苹果酒调配而成的Woodfire将肉桂伏特加、安哥斯图娜苦酒和葡萄柚汁一起混合,带来交织着辛辣甜美的迷人口感,让人不禁想起甜品和烘培糕点的香气,最适合当开胃酒来啜饮。Dream Geisha是餐后酒的理想之选,将Strongbow Elderflower苹果酒、苦艾酒和烧酒调配在一起,再加入清爽的柠檬汁和青苹果汁,轻盈的口感中流露出酸溜溜的滋味与淡淡的花香,炎炎午后里细啜慢饮最惬意不过。除了Enfin by James Won,该鸡尾酒也在61 Monarchy、Ikki和Sparrow Bar限时供应。

woodfire

dream geisha

当天,由James Won大厨亲自主理的3道式菜单以开胃菜——鱼子酱马卡隆打头阵,配上Dream Geisha享用,更能凸显彼此间的花果香息。第一道主菜是由北海道带子、昆布和海鳗熬煮而成的高汤,有如为肠胃灌入一注明澈的初潮。汤里特制的磨菇豆腐口感脆嫩,搭配Strongbow Golden Apple更能让味觉升华。第二道菜是酿入黑松露酱的樱花油封鸡,烤得皮脆肉嫩,香味扑鼻,吃起来一点也不油腻,同时享饮Strongbow Honey更能凸显肉质的鲜美甘甜。

鱼子酱马卡隆

北海道带子、昆布和海鳗高汤

黑松露酱油封鸡

头盘是用法式黄油汁烹煮的加拿大龙虾尾,肉质嫩腴、味道鲜甜,配上香喷喷的意大利薏米烩饭,湿软粘糯的饭粒在舌齿间依依缠绵,吃起来又不失颗粒感,香气在整个口腔里弥漫。这时候来一杯清芳怡人的Strongbow Elderflower,有助于减去滞重的饱足感。饭后甜品是配以蛋白霜和果冻的Strongbow冰棒切盘,淋上七彩缤纷的芒果酱、草莓酱和巧克力酱,绚烂色相十分悦目。最后,冰爽的Woodfire鸡尾酒为这一顿饭完美收官。

text / 曹杰峰
visuals courtesy of HEINEKEN MALAYSIA BERHAD


Topics:  wine

Related Articles: