June 08, 2016 @ 04:44 PM

真正的北海道风味的拉面,吉隆坡也终于吃得到!

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2年前在槟城吃过“麵や雅北海道拉面”后,一直对他们家浓郁的汤头念念不忘。最近,Menya Miyabi终于登陆吉隆坡,终于可以再次尝到正宗的北海道拉面。
 
北海道拉面的特点在于面条吃起来弹性爽口,浓郁的汤头口味偏重,但却是整碗拉面的灵魂。通常我们会一滴不剩地把汤喝得精光,如果大家接受不了重口味,店家也有提供免费加汤服务。
 
日本人对食物的讲究是毋庸置疑的,一碗看似简单的拉面,对日本人来说却是值得用生命去燃烧去追求的。除了汤底会放入新鲜猪骨长时间熬煮,就连面条也交由日本工厂制作。


 
就像深夜食堂一样,餐牌上选择不多,大多以拉面为主,搭配几项好味的小吃,肯定不会让你大失所望的。现在日本餐馆满街皆是,但我们一再强调的正宗北海道拉面却非常罕见,所以大家不妨到Menya Miyabi品尝真正的北海道拉面吧!
 
不忘提醒大家,别只顾着拍照打卡,拉面一定要趁热吃才好吃哦!
 
1. MIYABI SHOYU RAMEN 酱油拉面
口味较咸,但这才是北海道的风味,酱油汤底香浓好吃,加少许辣椒粉会有不同的感觉。
 
2. YAKI-MISO RAMEN 烧味噌拉面
这是店家的招牌拉面,一上桌满满的豆香味扑鼻而来。汤底由大豆酿制而成,经过不断地翻炒和长时间熬制,把香味提升到另一个层次。 
 
3. TONKATSU RAMEN 豚骨拉面
据老板说,女生很爱点豚骨拉面,他还强调汤底熬制至少7个小时,所有的胶原蛋白和豚骨精华都在这碗汤里。
 
4. 溏心蛋
外表像卤蛋,嫩滑的蛋白配着未熟透的蛋黄,吃了想唱一句,“我的心…真的融化了”。
 
5. GYOZA 饺子
饺子外皮烤得恰好,内陷肉嫩多汁,沾一点醋和辣椒油还可以提味。

 
Menya Miyabi
 
地址:No.3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 47500 Subang Jaya.
(Sunway Pyramid hotel west grand Floor. Behind H&M and AEON side.)
 
联络号码:04-645 3811
 
营业时间:周一至周日11am-10pm
 


photography & text by 子焕

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